【详图细解】虾仁豆腐泥的做法

材料：

虾仁200克，豆腐400克，青菜80克，盐，白胡椒粉，料酒，耗油，香油，鸡精

做法：

1.将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水

2，将虾洗净去虾线，放盐，白胡椒粉，料酒抓至发粘

3.将焯好的豆腐用勺背碾碎

4，加入剁碎的青菜，放入耗油，盐，油，香油，鸡精调匀

5.在碗边刷一层食用油，将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底

6，将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上

7. 盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟，虚蒸3分钟

8，将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可