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银耳蜜枣汤 材料：水发银耳50克，蜜枣50克，冰糖25克，香油适量。
银耳蜜枣汤的做法 1．将银耳洗净，撕成片备用。
2．锅内加适量开水，放入冰糖溶化。 3．倒入银耳，用大火烧开，转至小火烧透，将银耳捞出放入碗内。
4．保留锅内汤汁，放入蜜枣，用小火烧至汤汁浓稠。 5．放入银耳，淋上香油，出锅即成
特别提示：此汤可补益气血、润泽肌肤、驻颜悦色。银耳泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
银耳的功效与作用 银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”“菌中明珠”。功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）润肠、养胃. |
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