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垛椒双鲜带鱼虾 材料：带鱼适量、对虾适量 调料：生姜、葱、料酒、盐、海天太子垛椒、李锦记天成一味鲜生抽、色拉油适量
垛椒双鲜带鱼虾的做法 1、将带鱼洗净，切成小段，抹上料酒、盐（因为带鱼比较多，我做了两个菜，所以腌制图片的鱼段都和在一直，请亲们忽略） 2、对虾留三只虾头，虾尾，其余都剥成虾仁，切成两个玉米粒的大小，放入料酒、盐一起腌渍入味
3、将带鱼段码入盘中，中间留些空余 4、垛椒酱加入一些糖，以免太咸，码好放入带鱼上 5、开水大火蒸至5-8分钟即可，到八成熟时将鱼取出
6、放入虾头、虾尾、虾仁 7、蒸一分钟左右即可 8、盘里会出很多的水，将水倒掉，放入新鲜的葱末，生抽加入适量的水，倒入鱼中，油锅烧至青烟，浇入鱼上即可
特别提示 1、清蒸类的菜系，尤其是鱼类我都是前晚腌渍入味，第二天蒸熟 2、因为鱼之前我已经腌渍过，又加了生抽，所以垛椒加了适量白糖调味，请按照个人的喜好 3、蒸完两食材后，盘中会出水，因为这水较腥，我都是将其倒掉的 3、烧热油时，油温一定要高，看到袅袅青烟时将油倒入即可 美食搭配小提示 虾好鲜奶相宜:对体虚乏力、血虚眩晕、心悸神倦、肾虚阳痿、腰痛、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者有较好的疗效。 章鱼的营养价值及功效 章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克 |
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