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城郊的鱼丸名声在外，城里人郊游时，少不了要去鱼丸店尝一尝，甚至有大批的市民呼朋唤友、驱车而往，仅仅为吃一餐鱼丸宴。 由于住在附近，我亲眼目睹了鱼丸店，由一家发展到两家、三家，直到十几家。那些鱼丸店的共同特色是：店小、招牌大，而且招牌上都少不了“正宗第一家”、“绝对正宗第一家”或“第一鱼丸”之类的广告语。 可是，像我这样的附近居民，也分不出谁才是真正的“第一”。鱼丸是城郊家家户户的老传统，几乎人人会做，水平难分伯仲。所以，那些所谓的“正宗第一家”、“绝对正宗第一家”或“第一鱼丸”之类的说法，并非家家都配得上吹的那样。实际上，我也时常听到食客嘀咕：这么多“第一”，到底哪家才是啊？ 在众鱼丸店“敌视”的目光里，新的一家鱼丸店又开始装修，很快便开门迎客。这家鱼丸店装修得很朴实，招牌甚至不及其他店的1/3大，也没有“第一”、“正宗”之类的广告语，仅仅是简单的4个字——“鱼丸小店”。 可是，出乎意料的是，“鱼丸小店”的生意火得不行，经常是别的店门可罗雀，“鱼丸小店”却门庭若市。久而久之，“鱼丸小店”竟然成了许多食客的不二选择，一些美食专家还在报纸上撰文推荐。“鱼丸小店”火了，其他鱼丸店不服气，但是却找不到自己溃败的原因。 作为旁观者，我带着好奇来到了“鱼丸小店”的老板办公室，一条“诚信”的条幅吸引了我。“鱼丸小店”老板告诉我，“我祖祖辈辈都是经商的，诚信：经营是我们祖传的信条。其实，我知道鱼丸第一家谁都想争，但是鱼丸这个技术属于民间，强把‘第一’揽上身没有意义。而且大家都说自己是第一，食客必然认为有人说谎，到头来家家鱼丸店都成‘嫌疑犯’了。我索性退出这场‘战争’，低姿态起步，潜心研究鱼丸的味道，反而更能捕获食客的心。” 店小，思想却远大，我不得不对“鱼丸小店”的老板佩服不已，而且更加深信“鱼丸小店”的明天会更好。 |
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