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清明习俗 温岭的大部分地方，都是吃青团（温岭话称青腌,即清明团子）。 清明团子是用糯米做的，与做糯米圆用料差不多，只不过，做青团时，要在糯米粉中加入地梅（鼠曲草）或苎叶打成的叶汁，后亦有以芥菜汁代之的，馅料（馅头）有咸甜之别，甜者取豆沙或红糖，咸的馅料则有猪肉、豆腐干、春笋、虾皮等，视各人喜好而定。糯米粉揉成团后，再用手工包入各种馅头，放锅中炊熟即可。经蒸炊后的青团，呈现出诱人的青色。
问起温岭人对端午节的印象时，相信绝大多数人会说起吃麦饼。端午就得吃麦饼，这似乎已是温岭人的共识。端午节，在温岭可说就是麦饼节了。 常吃的有麦饼拭饼麦油煎 （1）麦饼 温岭人日常所吃的以麦做的麦饼，大致有以下数种：麦饼、拭饼（也有写作“食饼”、“席饼”、“锡饼”等）、麦油煎（做法与拭饼差不多，然比拭饼厚且粗粝）。端午节吃得最多的，当是用“地莓”（佛耳草、鼠曲草，即周作人文中所写到的做“黄花麦果”的原料）、苎（麻）叶等做成的麦饼。 苎叶为荨麻科植物苎麻的叶子。温岭人做麦饼所用的那种苎叶，叶背是白色的。另有一种叶形细小的野苎叶，据说倘若牛不小心吃了，则会痢血，因此过去放牛时，就十分留意，尽力避免耕牛误食野苎叶。 在采摘苎叶后，一般要将叶脉去掉，然后放在锅中煮，一般煮苎叶时加一点食用碱，这样可使叶色显得更青。煮好后，再用清水洗净沥去水分，然后把苎叶和麦粉揉在一起，成为绿色的粉团，再摘成一个个鹅蛋般大的粉团，再用擀面杖擀成一张张麦饼，然后将麦饼放在熬盘（平底的煎盘）上烙，待烙熟就好了。 （2）拭饼 传说先贤蔡复一才高八斗，得罪权势，罚他抄书，蔡复一先贤双手并用，没有时间用手吃东西，蔡夫人以拭饼皮包馅喂蔡复一，所以民间传说吃拭饼是先贤蔡复一夫人所发明的。 如1992年版《温岭县志·岁时习俗》一节中记载：“端午，家家食麦饼，饮雄黄酒……少数人家于是日吃粽子。” 台北市温岭同乡会编印的《温岭县续志稿·俗尚》在记载端午习俗时这样写道：“吃麦饼：重午，新麦早已登场，气候温暖，应节食品，麦饼最为适宜，配以雄黄烧酒，又易消化，所以无家不食，而宴客亦以麦饼也。端午节，亦可称为麦饼节，食粽者甚少。” 1992年版《温岭县志》书中称拭饼是“先制成粉浆，再在平底锅中拭匀烙熟”。拭饼的做法是用面粉加水拌成面粉浆，摊拭饼时，主妇拈一团又软又韧的面粉浆放在底部加热的平底鏊盘上，或顺时针或逆时针拭匀上一圈即成，手艺好的摊成的拭饼不但皮薄、匀而无洞眼，且外周“滴括周圆”。再卷入煮好的菜包进去即可，个人觉得和贵州的丝娃娃有异曲同工之妙，只不过饼皮大了许多倍。
还有几个节日也是习惯吃麦饼 实际上，除了端午节外，温岭还有几个节日也是习惯吃麦饼的，如醉夏、农历五月十三关帝诞、农历五月十八杨府爷寿日（城东街道肖村前黄洞等处）。醉夏，一些人写作“疰夏”，即立夏，温岭民间谚语有：“醉夏呒麦饼，白落做世人。”意思是说，立夏这一天，如果不吃麦饼的话，那么就白白做一回人了。 五月十三是关帝寿诞，温岭旧时各地似都有关帝庙，如县城、松门、南鉴、石粘、泽国、桥下、肖家桥、淋头、箬横……这一天，温岭各地照例也要吃麦饼。 而端午吃麦饼，更是隆重，被温岭人认为是天经地义的事。五月十八这天是杨府庙寿日，肖村前黄洞祀杨家将，当天，前黄村等地百姓就家家吃麦饼。而大溪镇四月廿三庙会，据《大溪镇志》记载，当天当地也家家吃麦饼。 馅头中的温岭味道 做好了麦饼，还得准备馅头。温岭人所吃的麦饼馅头，视家境好坏跟个人喜欢而定，猪肉、猪肝、绿豆芽、炒蛋、豆腐干、土豆、萝卜、虾、鲳鱼、蛎肉饼（岙环人的特色馅头）、黄鳝、茭白、墨鱼、弹涂鱼、咸菜、炒面、洋葱……关于这馅头，石塘人则有说法，叫作“无鱼不鲜，无肉不油，无蛋不香，无绿豆芽不松”，可谓是深得其中三味。 吃麦饼时，每人将一张烙好的麦饼在桌上平铺开，然后各人根据自己喜好选择馅头的搭配组合，将馅头放在麦饼上，再包卷成麦饼筒吃就行了。 也有一些人选择在端午节这一天吃拭饼，拭饼做法比麦饼简单些，不需采摘苎叶或“地莓”，只要将麦粉调成糊状，主妇用手抓一面团在平底煎盘上涂拭成圆饼状，两面烤熟即可包馅头。 吃麦饼习俗里的传统情谊 作为一种乡土美食，麦饼是如此的美味，因此，除了日常家庭食用之外，在温岭的不少酒店，麦饼也作为一种常备点心供应了，一般都是包好切成两段供宾客食用。 在近几年温岭举行的邻居节活动中，吃麦饼也常是各个社区邻居节重要活动之一，社区居民聚在一起做麦饼，然后左邻右舍一起品尝可口的温岭麦饼，其乐也融融。 这叫人不由想起一则逸事来：清道光进士黄壶舟先生（今温岭石桥头镇人，曾担任横峰宗文书院的首任山长）在他的诗集《听松小隐诗钞》中写到麦饼：“春秋佳日固潇洒，暑中小住宁非佳。邻翁小馈饼卷麦，家人驰送盘登鲑。”这首诗中虽没有明确写明是否端午的麦饼，但可看出，温岭人吃麦饼还注重邻里情，原来早就有这一传统。
山粉糊是温岭元宵节期间普遍食用的风味食品。它其实就是温岭人对糟羹的俗称——又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹， 相传唐朝初年,台州刺史尉迟敬德发动兵士修城防盗。修城大难，修完已是正月半。又逢大雪，民工返乡，乡中竟无好吃之物犒劳亲人。亏得有聪明人将家中所有吃食拌以薯粉共煮，御寒充饥，味道竟是大佳。人相效仿，流传至今。这个版本，仅见于方志。 又传戚继光戚大将军于台州大败倭寇,时也恰逢元宵，本是双喜临门。无奈吃食已被小日本掠空，大概连做一顿元宵都不够本的。于是大将军无以劳军老百姓无以过节，就这样又欢喜又无奈。但大将军毕竟是大将军，灵机一动将残留的乱七八糟一锅煮了，其中就有小日本瞧不上眼的番薯粉。天可怜见，居然是好味道！于是大军山呼海吃，百姓奔走相告。因取乱七八糟之物，故名曰糟羹。当年老戚在江南平荡倭寇,端的是英勇神武，才华横溢，则则让人叹服，只这名字让人叹气，什么不好取偏取作糟羹！
山粉糊以薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。
咸山粉糊多以肉丁、冬笋丁、年糕丁、豆腐干丁、香菇丝、蛏肉、牡蛎肉、虾皮、川豆瓣、花生仁、盐等为佐料；
甜山粉糊则以红枣、葡萄干、桂圆肉、桔饼、莲子、荸荠、冬笋、红萝卜、花生仁、白(红)糖为佐料。通常要放葡萄干、桔皮丝、蜜枣丝、金桔丝，还要放各种新鲜水果丁。
（1)石连糊·青草糊 石莲糊，在温岭又称“石莲豆腐”，采用石莲籽为原料。关于石莲糊，温岭有一民间谜语这样描述的：“邓（谐音藤）家大娘，水家丈夫，布巾四做媒，糖小姐陪陪。” 倒是蛮形象的。
温岭嵌糕，也可以叫温岭夹糕，是温岭特有的小吃。（方言版本为：“gie
“坞根发糕”，
（4）泡虾 “泡虾”是温岭人的方言称呼，比如松门等地，一般叫“油鼓”。因为温岭濒临东海，海鲜丰富，使得当时的鱼虾卖成现在的咸菜价，所以温岭最早的“泡虾”使用虾等海鲜做馅，故名“泡虾”。泡虾的做法，一般用面粉加水搅拌成粉浆，在一块大的竹片或一个油勺上摊开粉浆薄片，在上面置入肉末或鸡蛋、葱花、盐粒等，再在馅料上覆一层粉浆，在油锅中汏直到熟透为金黄色。
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