【凉拌冰碴辣牛肉】

紫色梧桐318 2014-08-06

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【凉拌冰碴辣牛肉】

材料：

1斤牛肉片。

辅料：

2两辣椒面；2两酱油；1两香油；1两蒜末；1两葱白；味精适量拌匀即可。

1、牛肉泡水8小时，中间多换几次水，泡水后的牛肉入锅，开锅后煮5分钟捞出。
2、放入焖烧锅，倒入没过牛肉的水，加辅料，煮20分钟后焖1-2小时。
3、牛肉取出，冷冻1小时切片

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来自：紫色梧桐318 > 《周末厨房》

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