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1、鸭子洗净切成小块
2、适量清水烧开,倒入鸭块焯水后捞出
3、将鸭块放入高压锅,倒入啤酒,以刚好没过鸭块为准
4、调入生抽、老抽、白糖、盐
5、搅匀调料后,盖好盖子,按说明书调整好安全阀
6、开大火,待高压锅上气后发出嚓嚓的响声,转中小火炖约15分钟,关火,拨动安全阀,放气完毕后盛出即可
来自: ZL 1967 > 《鸡鸭/禽类》
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