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鲷鱼就是加吉鱼，不知道现在人们为啥舍弃了加吉鱼这个名字，但营养还是没变的。
加吉鱼分红加吉和黑加吉两种，红加吉的学名叫真鲷，黑加吉即黑鲷。有关加吉鱼名字的由来，还有一段有鲷鱼趣的故事呢。相传，唐太宗李世民东征，来到登州
（现在的山东蓬莱）。一天，他择吉日渡海游览海上仙山（现今的长山岛），在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名？群臣不
敢胡说，于是作揖答道：“皇上赐名才是。”太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名“加吉鱼”
原料： 袋装鲷鱼片 步骤： 1，备料 2，将一片鲷鱼片从中间划两刀，分为四块。 3，放入少量的盐和适量的胡椒粉去腥 4，放入适量淀粉拌匀。 5，磕入一个鸡蛋拌匀。 6，沾满面包屑 7，油烧热，下油锅煎炸 8，两面金黄，鲷鱼排就做好了。
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