【详图细解】梅干菜肉饼的做法

 

材料：肉馅（三肥七瘦）、梅干菜、料酒、生抽、盐、葱、胡椒粉、鸡精、水

做法：

  1、梅干菜泡发备用；

  2、肉馅加料酒、生抽、盐、葱、胡椒粉、鸡精用筷子同一个方向搅拌上劲，加入泡发的梅干菜搅拌上劲；

  3、平底锅放一点点底油，取肉馅做成结实的圆饼放在煎锅上；

   
4、依次做好把所有的饼煎成两面金黄，加水到饼的五分之四处把肉饼完全烧熟；

   5、开着锅把梅干菜肉饼的水分完全煎干表明金黄，这样口感更佳。