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材料鸡肫·200 克,鸡肝·200 克,香葱·1 棵,生姜·1 小块,大料·适量
调料香油·2 小匙,酱油·2 小匙,精盐·4 小匙,白糖·1 小匙
1.将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下,去除血水;葱洗净切段,姜去皮切片;2.把鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖放入锅内,加适量清水烧开,煮1 小时,再放入鸡肝煮半小时,改小火,然后浇入香油,烧浓卤汁,约烧10 分钟,把鸡杂、卤汁一同倒入盆内晾凉即可
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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