秋葵的几种简单做法（附图）*

 

 浇汁秋葵
主料：秋葵10根
辅料：姜末适量、蒜末适量、油适量、盐适量、水淀粉一小勺

做法：
1、秋葵洗净，切去蒂部
2、把秋葵一切两半
3、锅里水烧开，放入一小勺盐，几滴油，然后下秋葵焯烫4，5分钟至颜色变的很绿
4、焯好的秋葵捞出摆盘
5、生姜和蒜末剁成末备用
6、炒锅里放适量油，下姜蒜末小火炒香
7、出香味以后加半勺高汤，少许盐稍煮
8、最后以水淀粉勾芡即可关火
9、把勾好的芡汁浇在盘内的秋葵上，整道菜就完成啦，这样比蘸酱方便，而且更入味.
葱香秋葵

主料：秋葵350克

调料：大葱20克,生抽8克

制作方法：

1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;

2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

3) 大葱洗净切花备用;

4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

豆腐拌秋葵

主料：秋葵 300克， 豆腐 1块

调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙

制作方法：

1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。

2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

意式蔬菜沙拉

材料：生菜 适量，洋葱 适量，黑橄榄 5颗，秋葵 2根，小玉米 1根，小黄瓜 适量，杏仁片 适量，土司丁 适量，蕃茄 适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。

制作方法：

1) 将蔬菜洗净分别切好备用。

2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。

3) 酱料中的材料必须切成细末。