【详图细解】西葫芦肉饺子的做法02

准备材料：

1、西葫芦

2、洋葱

3、猪肉

4、莲藕

调料：盐  生抽  糖  芝麻酱（这个就是秘密哟）料酒 蚝油

这样做：

1、馅料所需要的材料。

2、西葫芦洗净，切块。

3、准备榨汁机，将西葫芦榨汁。

4、榨出的汁和渣。

5、准备面粉，用西葫芦汁和面。

6、将面团揉光滑后静置。

7、将榨汁机的组件更换为肉馅组件，将肉剔去筋膜后切成小块，打成肉馅。莲藕和洋葱切成碎粒。

8、将肉馅，菜碎放在一起，加盐生抽料酒糖及两大勺芝麻酱一勺蚝油，一定要加芝麻酱，有了它瘦肉馅料吃起来才会香润可口。

9、拌成饺子馅。

10、饧好的面团揉均匀，分成小剂子，

11、擀成饺子皮。

12、按自己的方法包成饺子，煮着吃吧。

小贴士：

1、蔬菜打汁后直接和面，一点儿也不浪费。胡萝卜也可以这样的。

2、莲藕也可以打成汁后取渣用，但切出来的粒粒吃起来口感比较好。