红烧牛肉面

红烧牛肉面

1、牛腩洗净切块

2、焯水之后洗净血沫备用

3、葱、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香籽、干辣椒、白砂糖、生抽、料酒都放入高压锅内

4、加入焯水之后的牛腩块，加水至没过所有材料

5、电高压锅上汽后压40分钟后放气

6、滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底

7、 剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中，大火烧开将汤汁收浓

8、另烧一锅水煮面，煮好的面捞入预留的牛肉汤中，加少许生抽调味上色,上面再码上做好的红烧牛肉，撒一把白芝麻和葱花，食用之前拌匀即可