【详图细解】蒸腊鱼的做法

主辅料：腊鱼块一份、生姜三片、干红辣椒适量、蒜瓣适量、干豆豉适量 

做法：

1、腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟

2、泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干

3、炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出

4、蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗的，咱就直接用

5、腊鱼块装盘以后放入辣椒，升级，蒜瓣，豆豉，喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱

6、 蒸锅水开以后放入鱼块，大火蒸20分钟就可以食用了