盐焗凤爪

装盘:如图
主料:美国大凤爪
辅料:生姜、鲜沙姜
调料:盐、鸡粉、盐焗专用浸味料
做法:1.大鸡爪冷水下锅。加入生姜。大葱。栀子。沙姜。白酒。烧开。小火煮3分钟关火。焖25分钟左右。捞出凤爪留汤。2.汤里加入盐。盐局专用料。鸡粉。烧开放置常温泡入鸡爪8小时入味。汤偏咸。