亚麻油的十大作用及其机理

亚麻油的十大作用及其机理

 

  亚麻籽油富含多不饱和脂肪酸90%以上，其中α-亚麻酸含量高达50%以上，是植物油脂中含量最高者。也正是这一特点使亚麻油具有了非常大的保健价值。

 

  α-亚麻酸是否充足，与人体健康与否有密切的关系，但α-亚麻酸资源少、数量少，能够摄取的饮食环境也少。因此亚麻油就引起了国内外学者瞩目和高度重视。

 

  科学家们自发现富含α-亚麻酸的亚麻油对健康具有很多积极的作用

 

  亚麻油对人体健康的影响

 

  ●降低血脂、防治心脑血管疾病

 

  高血脂对人体供血最大的危害，就是它能使血液变稠发粘、杂质增多，使血液流动缓慢，甚至堵塞不通。人们已越来越清楚地认识到高血脂对血液造成的污染及危害。

 

  据《解放日报》报导，由上海市保健协会主办的血液健康研讨会上提供的一份统计资料表明，随着生活水平的提高，我国血液健康超标人数，目前已从1998年的30%上升至50%，据分析造成血液污染的主要原因是坏脂肪、高碳水化合物摄入量过多，使血液胆固醇过高，造成污染。临床上头晕、脑闷、肢麻等症状是血液污染的警报信号。现在心脑血管疾病已成为当今危害人类健康的头号大敌。据联合国统计，人类70%的死亡是脑血管疾病所致。我国脑血管病人每小时死亡300人，发病率、死亡率均居世界首位。心脑血管发病有五大特征：    1、发病率高；2、死亡率高；3、致残率高；4、复发率高；5、康复起来慢。

 

  冠心病是以冠状动脉粥样硬化、血中甘油三酯和胆固醇升高、发作时表现为心绞痛或心肌梗塞为主要特征的心脏疾病。这种病与饮食中饱和脂肪酸过多,而必需脂肪酸相对不足有关。

 

  但十几年来,人们对必需脂肪酸作用的认识走过了一段弯路。起初,不论是营养学家还是医学家,都一致主张少吃饱和脂肪酸,多吃不饱和脂肪酸,特别是亚油酸。认为这是防治冠心病的重要措施。以至于曾想尽办法要将α一亚麻酸从食用油中去除掉。因此在很长时间里,人人大吃特吃亚油酸。然而,冠心病发病率并未减少,相反引发一种新病症:“亚油酸过食综合症”。分析原因发现,亚油酸在人体内即有好的作用,也有坏的作用。适当服用亚油酸可能有利于冠心病的防治,过量则适得其反,会加剧症状,恶化病情,增加死亡率。

 

  现在知道了,亚麻油中的ω-3系列脂肪酸可以更有效地降低血液粘稠度、减少血栓素生成、减弱血小板凝集作用,使冠心病的发病率和发病程度得以降低。

 

  亚麻油对心脑血管疾病的防治机理，主要体现在以下6个方面：

 

1：  通过降低血压来减少对动脉壁的损伤。α-亚麻酸可在人体内可代谢转化为一种名为“凝血恶烷A3”的激素，这种激素能有效地减少了对动脉壁的损伤。医学证明α-亚麻酸降血压的功效十分明显，其在血液中含量每增加百分之一，血压就会降低5mm汞住。

 

2：  降低动脉炎症的发生。动脉受到损伤后，就会引起血小板和白细胞这类修理工的关注。这些物质会有助于损伤的恢复，但同时也会造成血液凝块和炎症。而炎症发生率高的人出现**的几率是炎症发生率低的人的3倍，出现心力衰竭的几率是后者的两倍。这也是消炎用的阿司匹林也能用来防止**的一个原因。事实上α-亚麻酸也有类似的消炎功效。它们的效果与阿司匹林相同，但又不会像阿司匹林那样影响胃黏膜。

 

 3 ：能向人体内输入单不饱和脂肪，以增强抗氧化能力。血液中抗氧化剂的含量越高，死于心脑血管疾病的几率就越少。

 

 4： 能够有效降低低密度（LDL）胆固醇而增加或维持高密度（HDL）胆固醇。因此能有效地防止或减少动脉粥样斑的形成。

 

 5： 降低血小板粘绸度，同时降低纤维蛋白原含量。有效地防止冠状动脉阻塞。

 

 6： 防止心率不齐和心跳混乱的发生。

 

  亚麻油中的α-亚麻酸在上述六个方面都有着重要的作用，因而它不仅对于高血脂、心脑疾病的防治具有积极意义，甚至可以挽救一些严重的**患者的生命。

 

  与传统的心脑血管疾病防治方法不同,亚麻保健食用油能免去了患者长期服药产生的对肝、肾等的伤害,适宜长期食用,对广大心脑血管患者而言,是理想的食疗方法。