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亚麻油中的ω-3系列脂肪酸可以更有效地降低血液粘稠度、减少血栓素生成、减弱血小板凝集作用，使冠心病的发病率和发病程度得以降低。  亚麻油对心脑血管疾病的防治机理，主要体现在六个方面： 1 通过降低血压来减少对动脉壁的损伤。 α-亚麻酸可在人体内可代谢转化为一种名为“凝血恶烷Α3”的激素，这种激素能有效地减少了对动脉壁的损伤。 医学证明α-亚麻酸降血压的功效十分明显，其在血液中含量每增加百分之一，血压就会降低5mm汞柱。  2 降低动脉炎症的发生。
动脉受到损伤后，就会引起血小板和白细胞这类修理工的关注。这些物质会有助于损伤的恢复，但同时也会造成血液凝块和炎症。 而炎症发生率高的人出现心脏病的几率是炎症发生率低的人的3倍，出现心力衰竭的几率是后者的两倍。这也是消炎用的阿司匹林也能用来防止心脏病的一个原因。 事实上α-亚麻酸也有类似的消炎功效。它们的效果与阿司匹林相同，但又不会像阿司匹林那样影响胃黏膜。  3 能向人体内输入单不饱和脂肪，以增强抗氧化能力。
血液中抗氧化剂的含量越高，死于心脑血管疾病的几率就越少。  4 能够有效降低低密度(LDL)胆固醇而增加或维持高密度(HDL)胆固醇。
因此能有效地防止或减少动脉粥样斑的形成。  5 降低血小板黏稠度，同时降低纤维蛋白原含量。有效地防止冠状动脉阻塞。  6 防止心率不齐和心跳混乱的发生。   亚麻油中的α-亚麻酸有着重要的作用，因而它不仅对于高血脂、心脑疾病的防治具有积极意义，甚至可以挽救一些严重的心脏病患者的生命。  与传统的心脑血管疾病防治方法不同，亚麻保健食用油能免去了患者长期服药产生的对肝、肾等的伤害，适宜长期食用，对广大心脑血管患者而言，是理想的食疗方法。  |
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