 ] 这道台式泡菜，酸酸甜甜，凉凉的脆脆的很是爽口，是夏季很好的佐餐小菜，做法也不复杂，值得尝试。 材料：
卷心菜1颗，胡萝卜1根，红辣椒4个，大蒜2瓣，盐2小匙，糖200克，白醋200毫升，水300克
做法：
1、将糖和水放锅里煮开，关火加白醋放凉备用（糖醋的量可以按口味自行调整）。
2、卷心菜切小块，胡萝卜擦丝，加盐混合在一起放约2小时出水。
3、辣椒切段，大蒜拍扁，放到晾凉的糖醋水里。
4、捞出杀过水的卷心菜胡萝卜放保鲜盒里，杀出的水不要。
5、浇上糖醋水，盖好，放冰箱放一夜入味即可。
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