营养特点：酢辣椒可以用来炒腊肉、炒虾或者是做酢辣椒糊糊，今天上的是炒肥肠， 酢辣椒和肥肠的香气相融合，使得这道菜的味道更加的浓厚。麻油荷兰豆是很小清新的一种菜，它清脆、微甜、爽口，基本怎么做味道都不会失败。木瓜鸡爪猪骨汤是一道清心润肺、滋润肌肤的美容养颜滋补汤。用便宜又应季的白萝卜做的素萝卜丸子，真是味道新鲜，营养好吃。
酢肥肠的做法如下：功效：健脾开胃
原料：酢辣椒；卤肥肠；姜；蒜；香葱；
调料：料酒；胡椒粉；
【主菜】:酢肥肠
步骤与做法：1、锅中放入比平时烧菜多一倍的油；油到八成热下入酢辣椒翻炒；用中火慢慢炒至酢辣椒变成透明状后捞起备用；锅中加入少许油炒香姜蒜末；
2、下入卤肥肠一块儿炒制；加入料酒和胡椒粉；加入酢辣椒炒至均匀；起锅前加入葱花即可。
3、小帖士：1、炒酢辣椒的油必须多放点儿，这样炒出来的才能松散好吃；2、肥肠要用提前卤过的肥肠才可以。
4、酢肥肠，这道菜应该是酢辣椒的延伸之物，，有了它再做道美食就方便多了，酢辣椒可以用来炒腊肉、炒虾或者是做酢辣椒糊糊，我今天上的是炒肥肠，也被称作为酢广椒炒肥肠。酢肥肠，主角里肯定少不了肥肠，这样炒出来的肥肠少了些许异味儿，多了一份土家族独有的香味儿，而且也是超级下饭的菜式，对于重口味的人来说这道再合适不过了。
5、酢辣椒和肥肠的香气相融合，使得这道菜的味道更加的浓厚。
6、有了它米饭绝对会变成饭遭殃喔，多吃一碗饭不算奇怪了，呵呵。
