莲藕海带排骨汤的做法

炖煲汤秋季进补清热去火鲜滋阴壮阳

难度：配菜(中级)	时间：30-45分钟
主料
排骨	藕
胡萝卜	鲜海带
辅料
料酒	盐
鸡精	胡椒粉

莲藕海带排骨汤的做法步骤

1. 排骨剁成小段，洗净；藕去皮，洗净，切块；海带洗净，切成条，打成海带结；胡萝卜洗净，切成块。

2. 锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。
紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。
放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，顿20分钟即可