蒜蓉手撕茄子

蒜蓉手撕茄子

来自：美食杰  2014-10-16 19:05:07 |阅读原文

1、材料准备好，茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉，大火蒸10分钟左右

2、细香葱的葱白和葱绿分别切碎，蒜、辣椒切末；2汤匙生抽、1汤匙香醋、2克白糖、1克食盐调成酱汁备用

3、将放凉的茄子撕成丝，越细越好；将酱汁倒在茄子上

4、锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白煸炒出香味

5、随后淋在茄子上；撒上葱绿，拌匀就可以吃喽