简易啤酒鸭

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健康功效：

鸭肉：健脾、利水、滋阴
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳

食材用料：

鸭肉600g相克食物	啤酒330ml
油适量	盐适量
桂皮1小块	香叶2片
老抽适量	生抽适量
八角1个	干辣椒1个相克食物
冰糖适量相克食物	姜5片以上相克食物

菜谱做法：

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  1.鸭肉砍成小块，沥干水份;

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  2.切姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒稍为洗一下尘土;

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  3.锅中热油，下姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒炒香;

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  4.倒入备好的鸭肉下锅，最好把皮朝下;

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  5.煎至鸭皮出油，肉变色后翻面再炒炒;倒入一点老抽，一点生抽炒匀;

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  6.加入啤酒，一点冰糖;大火煮开，然后转小火煮约30-40分钟左右;

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  7.试味，不够味再加一点盐，炒匀，收汁即可~！

菜谱小贴士：

可以吃辣的同学多加几根辣椒，吃起来更有风味！