蚝油栗子焖鸡
简简单单用蚝油即可炮制出美味的栗子焖鸡 
材料：鲜鸡半只、栗子（适量）、蚝油（4匙）、葱、姜、蒜。 做法： 1、栗子去壳后放入热水里泡一会除去外衣备用（建议直接买去了壳的栗子肉）； 2、鲜鸡清洗干净后砍件备用（较肥的鸡皮可以起出来）； 3、把鸡皮下锅干煸出鸡油，下姜蒜爆香； 4、下鸡块两面煎香（金黄金黄皮脆香口）； 5、下栗子翻炒一下，倒入适量热开水或清水； 6、放入4匙羹蚝油（普通瓦羹）中慢火焖煮至收汁； 7、放入葱段即可装碟。 PS：（李锦记）蚝油本身咸甜味都有了，装碟前试一下味再下盐或糖调味比较稳！ 茶茶这道栗子焖鸡就只放了蚝油，味道很适合了。 
栗子很粉很甜，鸡肉嫩滑多汁  正呀~
小红茶最喜欢用芡汁拌饭了  吃了大大一碗饭呢！
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