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这个鱿鱼是超市搞活动的时候买的，5元钱一只，很便宜吧，也很新鲜，以后我又去过很多次，可再也没搞过这么优惠的活动，后悔当时怎么不多买几只呢！
原料：鱿鱼一只 配料：鸡蛋一个，淀粉、面包糠适量，盐、醋少许，料酒适量，胡椒粉少许，植物油 做法1：取新鲜鱿鱼一只，盆内倒水加少许醋，然后放入鱿鱼浸泡一会儿，放醋的目的是为了把鱿鱼上面的那层皮比较容易剥掉； 做法2：剥皮洗净，斩头去尾，只留中间部位的鱿鱼筒，这样才能做出鱿鱼圈； 做法3：将鱿鱼切成圈状，宽度随个人意愿，但不可切的太细，炸出来肉质太老口感不好； 做法4：鱿鱼圈放料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿；
做法5：腌制鱿鱼圈时，准备三个小碗，分别放入淀粉、打散的鸡蛋液和面包糠； 做法6：取一个鱿鱼圈先放到淀粉碗里沾满淀粉； 做法7：然后再放入鸡蛋液碗里均匀的裹上鸡蛋液； 做法8：最后放到面包糠碗里均匀的沾上面包糠，就可以入锅炸制了； 做法9：锅内倒入植物油，油稍微有点冒烟时，放入鱿鱼圈，中小火炸制，炸至金黄色即可捞出享用了。 我用的是奶锅，奶锅容量小，不需要倒太多油就可以炸鱿鱼圈，以免浪费。
这款香酥脆鱿鱼圈，用料简单，操作方便，零厨艺的人也能做好，只要控制好油温不要炸糊了就可以。 炸好的鱿鱼圈可沾番茄酱或椒盐食用，也可直接食用，随个人口味。刚炸好的鱿鱼圈，外面酥脆，里面的鱿鱼有点Q，既可下酒佐餐又可解馋作零食，真是停不了口，炸了满满一盘子，一会儿的功夫就让我们三个人给消灭了！
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