梅香茄子煲

梅香茄子煲

时间:2013-04-17 20:34来源:www. 作者:大众菜谱 点击:1704次

         

           
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材料：茄子、肉馅、彩椒、生姜、梅菜肉酱、香葱碎

做法：

1、茄子洗净，切成长条。

 

2、将茄子条放入油锅中炸至金黄。

 

3、炸好的茄子条。也以放入沸水锅中汆一下，然后捞出沥干水分。





4、将肉馅用料酒、生抽、淀粉、生姜碎、色拉油抓匀。

5、彩椒洗净切丁备用。

6、锅中放入少许油将肉馅炒至变色。

7、炒好的肉馅盛出备用。

8、锅中放入适量油爆香葱蒜碎，然后放入彩椒碎和梅菜肉酱炒香，再放入炒好的肉馅和茄子条，烧至入味时，盛进事先烧烫的小沙锅内，撒如香葱碎后加砂锅盖，趁热上桌即可食用。