什锦素炒饭

什锦素炒饭

时间:2011-05-05 12:33来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:216次

         

           
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原料：米饭1碗、玉米粒50克、芥兰50克、胡萝卜1根、紫薯半个（已蒸熟）、红椒半个、盐5克、清水30ml

做法：

1.蔬菜都切成1厘米见方的小块，玉米如果是冰冻的甜玉米粒则需要提前解冻；

2.锅中放入油烧到3成热时，放入芥兰、玉米粒、胡萝卜粒炒匀，炒出香味后放入米饭，加入清水然后立即加盖用中小火焖一下，直到水分收干；

3.水分焖干后，米饭已经热透并且变得松散，然后加入盐炒匀，最后加入红椒粒、紫薯炒匀即可。