淮杞蒸狮子头汤

淮杞蒸狮子头汤

时间:2011-07-07 16:41来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:203次

         

           
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材料

主料：肥瘦间隔的猪肉一块

药材：淮山若干片，枸杞子若干粒，去核红枣若干粒；如家中有龙眼肉亦可加上。

做法



1、猪肉洗净去皮，剁成肉馅

2、肉馅内加入少许盐、生油、鸡粉、糊椒粉、一点酱油、一只鸡蛋、少许生粉，拌匀，并不停地向同一个方向搅打上劲，材料混合均匀即可

3、用手取一团肉馅团成大肉丸

4、将药材放入，注入清水

5、蒙上保鲜膜或盖上盖子，放入已经烧开的蒸锅中隔水蒸，先大火蒸十分钟左右，然后转中小火蒸40分钟左右即可