椰香乳酪包

椰香乳酪包

时间:2012-11-25 12:04来源:大众菜谱 作者:www. 点击:563次

         

           
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材料:

面包:高粉300克、细砂糖20克、盐2克、酵母粉6克、鸡蛋.30克、水..85克、汤种.84克、无盐黄油.22克、椰蓉适量



内馅:奶油奶酪100克、葡萄干.30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可





做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟