咖喱牛腩

咖喱牛腩

时间:2012-09-16 18:48来源:www. 作者:大众菜谱 点击:1238次

         

           
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材料：牛腩、土豆、胡萝卜、青红甜椒、红葱头

调味料：椰汁、百梦多咖哩块、西班牙辣椒粉（甜味的）盐、鸡精

做法：

一、牛腩切小块，焯水后洗净，放入高压锅，加水没过牛腩，出气后压20分钟（若想软烂些，便要压25分钟）即可，放气，备用

二、土豆、胡萝卜、青红椒、红葱头洗净分别切块

三、锅内放油，七成热时，依次放入红葱头、胡萝卜、土豆翻炒，将牛腩放入，倒一罐椰汁，放入适量咖哩块，依口味放入辣椒粉炒匀后，加入少量盐和鸡精稍炖十分钟，起锅前放入青红椒即可