羊角面包

羊角面包

时间:2011-10-05 09:35来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:136次

         

           
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材料

1）：普通面粉240g，鸡蛋一个，砂糖25g,盐2g

2）：温水105ml，酵母5g

3）：软化的黄油50g

做法：

1）2材料混合融合好，再同1材料混合揉成光滑的面团，继续揉至出筋，也就是能拉出比较通透的薄膜，放容器里盖保鲜膜放温暖处30分钟

2）30分钟后把3材料揉入，揉成光滑的面团放容器内盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小

3）发好的面团，擀成薄片，盖上保鲜膜松弛20分钟

4）切成三角状，卷起，码在烤盘上

5）烤箱40度，放入烤盘，烤盘下面放一碗热水，30分钟！

6）取出水碗，刷上蛋液，烤箱转190度，中层烤20分钟！