菠萝翻转蛋糕

菠萝翻转蛋糕

时间:2011-03-01 21:07来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:222次

         

           
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菠萝翻转蛋糕

原料

 

红糖２０克，黄油２０克，菠萝片９片

鸡蛋３个，白糖６０克，油５０ml，牛奶５０ml，低筋面粉８０克，

做法

１，鸡蛋分出蛋黄和蛋白，蛋黄分次加入油和牛奶，搅拌均匀后，慢慢加入低筋面粉

２，蛋白分次加入白糖60克打至硬性发泡

３，将打发好的蛋白和蛋黄糊自上而下搅拌好

４，另起锅放入黄油和红糖

５，将黄油和红糖稍融化后，均匀的涂在方形烤盘上

６，将菠萝片均匀地放在方形烤盘上

７，倒入搅拌好的面糊

８，烤箱预热后，１５０度倒数第二层烤４０分钟。