轻松搞定经典料理——照烧鸡腿

        我今天做的是照烧鸡腿，做法虽不属于最正宗做法，但是保证也是一吃忘不了哒。用料少而精，做法快而简，实属懒人必备的招数。周末小时光为心爱的人，烹一道如此美味的料理，幸福怎么可能不加倍呢。嘻嘻。

食材：

鸡腿2只

调味：

A：姜2片，蒜2瓣、生抽2茶匙、糖2茶匙、黑胡椒1/4茶匙

B：生抽3茶匙、蚝油3茶匙、料酒3茶匙、冰糖2颗

 

做法：

1、将鸡腿洗净剔骨，姜蒜切小片；

2、A调味混合均匀，放入鸡腿抓匀，腌制2小时左右；

3、锅里倒油，腌制好的鸡腿，鸡皮朝下放入锅里，小火慢煎，约7、8分钟，至双面焦黄盛出；

4、B调味混合均匀，倒入煎完鸡腿的锅中，小火慢熬，至冰糖融化，料汁浓稠；

5、鸡腿肉切块儿，浇上熬好的料汁即可。

小贴士：

1、这道照烧鸡腿属于家常做法，做法很简单，用料也不多，很适合在家尝试；

2、我用的调味都是按照2只鸡腿的量来的，如果食材增加或减少，调味的量也要相应增加或减少；

3、煎鸡腿肉的时候，先要鸡皮朝下，把鸡皮中含的油逼出。