美食杰

肉丸子

1、准备所需材料 2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉 4、把它拌匀，然后打搅上劲 5、锅内加入清水烧开 6、用虎口挤出肉丸子 7、将挤出来的... 全文↓

土豆饼

1、准备好所有食材 2、土豆洗净去皮擦成细丝 3、香葱切末、圣女果切小丁、圆火腿切小块 4、将圆火腿、圣女果丁、玉米粒和土豆丝、香葱、加少许面粉混合，面粉和土豆丝差不多1：1就行 ... 全文↓

泡菜味鸡米花

1、鸡胸肉洗净切丁，加泡菜汁、黑胡椒碎和鸡蛋清抓匀腌制半小时 2、鸡蛋一枚打散备用，同时准备适量玉米淀粉和面包糠 3、腌制后的鸡丁先在玉米淀粉里面滚一下，让鸡丁均匀的裹上一层淀粉 4、在将鸡... 全文↓

香烤薯角

1、备好材料，洋葱、藿香、干辣椒切碎 2、土豆顺着方向切成小块，去不去土豆皮看个人喜好 3、依次放在烤架上晾干水分 4、倒入小盆里，加入洋葱碎15克，藿香碎3克，食盐7克，干辣椒碎3克 ... 全文↓

焦熘丸子盖饭

1、备好五常大米 2、淘洗2次即可，不要过多清洗 3、水的量加到没过一节手指即可 4、这样蒸出的水不软不硬正好哈 5、备好所有食材 6、备好猪肉 7、木耳在水里泡发 8、香菇... 全文↓

香酥炸猪排

1、将猪排用肉锤或刀背细细敲打至肉片变得极薄，如果不是精修的猪排，洗净切片后，吸干水分再敲打,敲打过程中，两面均匀撒上适量盐和胡椒粉，继续敲打至盐和胡椒粉被肉片吸收 2、鸡蛋一个打散;备好干淀粉... 全文↓

好米干饭把子肉

1、五花肉刮洗干净，整块儿，或一切为二，凉水入锅，加入几片葱姜，大火烧开后保持4到5分钟，出净血沫 2、捞出用流动的水冲洗干净，切成长约10厘米，厚度约0.5厘米的大片 3、砂锅或者铸铁锅... 全文↓

蒜香红糟粉肠

1、除淀粉和水以外的所有材料拌匀以后加淀粉和水搅匀,酒糟就是红色的那种固体状的，不是酒酿也不是糟卤!请根据自己的原料情况考虑要不要加盐，我这些量味道已经够了 2、盐渍肠衣用清水泡软备用 3、将... 全文↓

蜂蜜麻香烤翅

1、将鸡翅洗净，背面划两刀以 便腌制入味 2、葱切小段，姜切片，大蒜拍了剁几下便可 3、将所有腌料和鸡翅混合在一起，然后放蜂蜜，抓匀，腌两三个小时 4、烤箱下下各180度预热将鸡翅放... 全文↓

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【家常红烧鱼】

来自：美食杰  1天前 |阅读原文

1、材料准备好；鲳鱼洗净，在表面划几刀，用适量料酒和胡椒粉腌制一会

2、葱切段，姜切片；将鲳鱼用厨房纸吸去表面水分

3、锅里热油，先放姜、再放葱爆香；随后放鲳鱼

4、煎至鲳鱼两面金黄；将鲳鱼盛出或拨到一边，放豆瓣酱炒香

5、兑入清水，没过鲳鱼一半，调入白糖，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一下面，最后收汁即可

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