干燥的秋冬，不仅带走了空气中的湿气，也带走了我们皮肤的水份，眼看着皮肤失去光泽、头发也有些干枯，这时来一盅滋补甜品，比什么化妆品都更有效。秋冬吃甜品，不仅可以滋阴润燥，对爱美的女士来说，还能养颜护肤。
【木瓜撞奶】
材料：
木瓜(1/2个)、纯牛奶(200ml)
制作步骤：
1、材料备好。
2、木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎。
3、把木瓜放入纱布内，用挤压的方式压出木瓜汁（或用果汁机打成汁）。
4、将木瓜汁倒入量杯里（半个木瓜我压出140ml木瓜汁）。
5、纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。
6、将50ml木瓜汁倒入碗里。
7、然后再倒进80ml热牛奶。
8、搅拌均匀，放置凉却凝固即可开吃。
小窍门：
1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁，滤去果肉的纤维；如果用果汁机打碎果肉的，再用滤网过滤一次。
2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作，鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合；而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。
3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml。我的碗是130ml，我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶，口感不错。
4、木瓜汁放得越多，成功率就越高；牛奶一定要加热，成功率更高。
5、这款甜品必须现做现吃，不可久放，久放口感会苦，如果觉得不够甜可适量加入糖调味，我这木瓜特别甜我就没放糖。
【养生糖水】
材料：
番薯（116g）、芋头（115g）、南瓜（129g）、核桃（38g）、红糖（适量）、姜片（适量）、清水（适量）
制作步骤：
1、将核桃用滚水浸泡10分钟，然后用牙签剔去核桃衣。
2、将南瓜洗净，切块。
3、将芋头和番薯去皮，切块，洗净。
4、放入煮锅中，一次性加足清水，大火煮滚。
5、放入两片姜片，煮10分钟。
6、再放入南瓜。
7、加入适量的红糖。
8、盖锅盖，大火煮5分钟，即可关火。
9、盛入碗中，放上去衣的核桃，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小窍门：
放入姜片会香一点的，这是广东的做法。
【双色老玉米糖水】
主料：
玉米（2个）、水（4碗）、糖（适量）
制作步骤：
1、准备两个老玉米，一个白色，一个紫红色
2、把玉米剥粒，玉米棒留着不要丢掉
3、把玉米放入一个大容器中，充分的洗干净
4、把玉米棒也洗干净
5、把玉米和玉米棒放入砂锅中，加入4碗水（玉米棒我用刀切对半）
6、开大火烧开后转中小火慢煮40分钟即可。我放玉米棒的原因是因为玉米棒里含有玉米的清甜味，比单独用玉米粒煮出来更有玉米清香，如果你不喜欢也可以不加
7、煮到玉米软，汤水泛白的时候即可关火，然后挑出玉米棒。
8、关火后依个人口味添加适量的白砂糖
小窍门：
1、如果觉得用砂锅煮的时间过于长，可以先放到电压力锅煮10分钟，再放到砂锅煮30分钟
2、煮玉米的时候要用中小火来煮
3、关火后再放入白糖
【桃胶雪梨桂花羹】
材料：
桃胶（15克）、雪梨（2个）、桂花（适量）、冰糖（适量）
制作步骤：
1、将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗干净；
2、雪梨洗净去皮切小块儿；
3、将桃胶和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，至汤汁开始变得有些黏稠；
4、放入雪梨块儿，再煮10分钟；
5、放入桂花和冰糖；
6、再煮5分钟至冰糖融化即可关火。
【雪莲子牛奶炖蛋】
主料：
桃胶（40g）、雪莲子（10g）、牛奶（500g）、土鸡蛋（5个）、西米（20g）
辅料：
糖（50g）、枸杞（适量）
制作步骤：
1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用；
2、家里养的鸡蛋真的颜色超好看，就是大小不一，打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌；
3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀；
4、 用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑；
5、将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里；
6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，约8分满即可；
7、盖上盖子蒸15分钟即可；
8、可以直接食用或者晾凉放入冰箱冷藏食用，如果喜欢吃冷藏的蛋奶冻的话那一开始蛋奶液加糖要适量多加点哦！因为小杭掌柜发现热吃的蛋奶甜度刚刚好，可是冰了以后甜味就淡了很多了。
9、可以煮点西米，煮的时候放进白砂糖，这样子煮出来的西米就有甜丝丝的味道了；
10、将煮好过凉的西米舀一勺铺在蛋奶冻上，放上几颗开水洗净的枸杞子作装饰，要是有个薄荷叶子就更好了！
小窍门：
奶香味非常浓郁，蛋奶冻滑滑的，桃胶和雪莲子都Q弹Q弹的，这种口感碰撞太奇妙了，超级好吃哦！如果喜欢吃冻的孩子白砂糖用75g差不多哦！
【干贝玉米银耳糖水】
材料：
南瓜（200g）、干贝（30g）、玉米（150g）、银耳（20g）、冰糖（适量）
制作步骤：
1、南瓜、干贝、玉米粒
2、银耳先泡发
3、南瓜切片，干贝用水浸泡，也可以不泡，冰糖备用
4、压力锅煮银耳，调到煮粥的位置两次，我喜欢吃融化的银耳，就煮的时间长些
5、放入玉米
6、银耳煮融化了、再放入南瓜、干贝、调到稀饭的位置就好
7、放入冰糖
8、现在煮好的糖水
小窍门：
干贝比较好煮，可以不用泡发，洗一下就好
【淮山白果糖水】
材料：
淮山，白果，枸杞，冰糖，鸡蛋
制作步骤：
1、淮山去皮后放在水中，可以防止氧化变色。
2、淮山切块。
3、白果去壳。
4、锅中放入水，加入白果。
5、煮开，煮到膜脱落。
6、去掉白果的膜，对半切开，去除白果的芯。泡冷水几个小时。
7、将白果，淮山放入锅中，加入水煮开，加入白糖。
8、打入一个蛋花，加些枸杞子，即可出锅。
小窍门：
1、先处理好白果再准备淮山。
2、淮山在空气中容易氧化变色，去皮后放入水中。
3、白果最好买已经去壳的，方便容易。
4、白果煮一会儿，外表的膜会自动脱落。
5、白果的芯要去除。
6、去芯的白果最好泡几个小时，中途换水，可以尽量减少白果的毒素。
7、白果去壳、去红软膜、去芯煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
【南瓜红枣糖水】
材料：
南瓜（250g）、红枣（8颗）、冰糖（适量）、桂圆（适量）、水（适量）
制作步骤：
1、南瓜一块，红枣，桂圆备好。
2、南瓜去皮切块，红枣桂圆洗净，冰糖备好。
3、奶锅加水两碗，放入南瓜，红枣和冰糖，开始炖煮。
4、等到两碗水熬成一碗水时，可以关火食用了。
【白莲杏仁鲜奶露】
材料：
杏仁粉（适量）、白莲（50克）、纯鲜奶（200毫升）
制作步骤：
1、首先，将白莲放入开水中，烫一分钟。
2、再将白莲倒入罐盅内，加水盖过莲子，加入一勺的白糖或冰糖。
3、然后，放入开水中加盖隔水蒸，20分钟后关火。
4、倒出一杯鲜奶，将煮好的莲子加入奶中，放入微波炉里，以中火烤2分钟。
5、最后加入一勺杏仁粉，搅拌均匀即可。
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