荐-怎样在早晨吃到健康的自制油条---自制油条

怎样在早晨吃到健康的自制油条---自制油条

(夭夭2010-05-27 09:21:19)

分类： 中点、汤饭

 

对于上班族的妈妈来说，早晨给孩子准备花样翻新的营养早餐非常不容易。早晨时间紧，要想早餐吃的从容，必须头一天想好，做好准备。儿子偶尔会想吃油条，外面买的实在不放心，就想自己做。在网上找了很多方子，反复试了5、6次，终于我找到了可以轻松在早晨吃到自制油条的办法。非常简单，早上最多10分钟就可以看见金灿灿的油条出锅了。

准备的步骤：

1、头天晚上和好面，冬天可以睡之前和面，然后放室温发酵一夜。现在这个天气呢，和好面之后发至1.5倍左右，然后放冰箱冷藏。

2、早上将面团取出回一下温，你可以去洗漱。然后将面团摊在抹了油的面板上（面很软，用手压扁拉长就可以）

3、这时候去烧油，面饧一下。

4、油烧热了就可以分割面片，下锅了。

 

 

做法：

    1、如图1-5加入所有的材料，面团稍揉出筋（中间面团抹两次油）。

    2、面团放温暖处发酵。

    3、面板抹油

    4、发好的面摊开在面板上，饧一下（5分钟左右），可以烧油锅了

    5、分割面片，两片叠放

    6、用筷子压一下

    7、入油锅炸至金黄色。

 

注意事项：

    1、经过多次试验，我觉得面要和的软一些才好，并且稍稍揉出筋。我是像做面包一样摔了一会。

    2、油一定要烧热，油条下锅才会迅速膨胀。

 

 

 

 

看看我做的其它中点：

 

               素菜包              菠菜玉米饼             椒盐酥