椰蓉花朵面包的做法

做　　法：烤口　　味：甜味难　　度：中级人　　数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：30分钟

椰蓉花朵面包的主料：高筋面粉250克

椰蓉花朵面包的辅料：水125克、鸡蛋55克、黄油55克、奶粉5克、酵母5克、椰蓉60克

椰蓉花朵面包的调料：食盐1克、白糖40克

椰蓉花朵面包的做法：

面包材料：高筋面粉250克，水125克，鸡蛋25克，黄油25克，奶粉5克，盐1克，酵母5克，糖40克
馅料：椰蓉60克，黄油30克，鸡蛋30克，细砂糖25克
表面刷液：全蛋液
1、先做馅料，把软化的黄油和鸡蛋，砂糖混合，搅打均匀。
2、加入椰蓉。

3、混合均匀，分成均等的8份。
4、把除黄油以外的材料全部放入厨师机。

5、启动和面程序，揉成扩展阶段放入黄油。
6、揉成完全扩展阶段。

7、发酵1.5至2倍大。
8、发酵好的面团拿出排气，分成小份。

9、包入馅料。
10、收口向下，擀成小饼。

11、用剪刀剪成花朵形状。
12、把花瓣向一个方向拧一下。
13、放到温暖湿润处第二次醒发。醒发好后表面刷上全蛋液。
14、入预热180度的烤箱20分钟左右，表面上色即可。