 【原料】海虾、猪肉馅、糯米、葱、姜、盐、花生油、味极鲜酱油、粽叶、水淀粉 【做法】： 1、准备好猪肉馅和新鲜的海虾。 2、糯米提前浸泡4小时左右，控净水分，备好葱姜。 3、将肉馅放入大碗中，加入剁好的葱姜末，适量的盐、酱油和一小勺花生油。 4、将肉馅顺一个方向搅拌均匀至上劲后，加入两勺水淀粉再次搅匀。 5、将海虾去头剥皮至最后一节处，从虾腹部切开，取出虾线。 6、取乒乓球大的肉馅按扁，放入海虾，将海虾从最后一节处包在外面。 7、将肉丸上沾满糯米。 8、放在粽叶上。 9、蒸锅内放水置于电磁炉上，将肉丸码在锅内。 10、大火烧开，改中火再蒸20分钟左右即可。 |
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