圆白菜猪肉饺子

圆白菜猪肉饺子

 

 

原料：

 

（一）面团：普通面粉300克，水140克

 

（二）馅儿：圆白菜，猪肉，鸡蛋，葱，姜

 

 

做法：

 

 

 

1. 将面粉和水混合揉成面团。我用面包机和的面。

 

 

 

 

 

 

2. 那边和面，这边我们来准备做馅儿的材料。

 

 

   小乖吃的饺子馅料简单：肉、菜、蛋、葱和姜。我们吃的内容丰富些，待会儿后面有图。

 

 

 

 

3. 材料洗净后，将圆白菜切碎、猪肉搅拌成泥、葱姜切碎。

 

 

   各种材料加工的粗细程度视宝宝的咀嚼能力调整，以吃得了、能消化为原则。

 

 

 

 

 

 

4. 加少许盐进圆白菜里，抓匀，静置15分钟。圆白菜会出水，将渗出的水倒掉。

 

 

   

 

 

 

5. 然后将猪肉泥、圆白菜碎、葱姜末、鸡蛋混合，加适量盐，调和成饺子馅儿备用。

 

   白色大碗里是小乖吃的馅儿，后面那个盆里是我们吃的，放了猪肉、圆白菜、香菇、榨菜、葱姜。

 

 

 

 

 

 

 

6. 面和好了。这团面只够包小乖那份馅儿，我们吃的另外再和的面。

 

 

 

 

 

 

7. 将面团揉搓成长条，再切成一个个剂子，擀薄擀圆就是饺子皮了。取适量馅儿包进饺子皮里，即成。

 

 

    要擀皮要包饺子，我手上都是面粉，懒得来回洗手拿相机了，所以包饺子没图了。

 

 

 

 

 

8. 饺子包好了，现煮着吃是极好的。

 

 

   好不容易折腾一回，总得包上百来个，一次是吃不完的，余下的一个个码入冷冻箱，冻上十几二十分钟，待表面冻硬了，再用保鲜袋装起来，这样节约冰箱的空间。

 

 

   装袋时可以按照自己一顿的食量来分装。吃的时候取一袋出来即可，比较方便。