家常豆腐的做法

家常豆腐

“昨晚就泡了黄豆，今早起来吃了早饭我就开始折腾黄豆开始做豆腐，今天我用了整整一斤黄豆，最后做出来949克豆腐，比上次多了些了，估计跟温度计有关系哈，我正好80度点的盐卤，上次做的豆腐我就直接蘸汁吃的，今天我想家常咕嘟一下，不加太多材料就像看看到底豆腐做的怎么样，口感味道跟买来的盐卤豆腐有啥区别没有，最后吃的时候没有令我失望，味道真的不错，小时候吃的盐卤豆腐的味道呀，我老公也说就是这个味，总算没有白费力气呀，心情真不错。”

用料

主料

• 

  豆腐400克

辅料

• 葱

  10克

• 生抽

  15毫升

• 食盐

  2克

• 植物油

  15毫升

• 清水

  1碗

• 姜

  5克

家常豆腐的做法

1.

首先制作一块豆腐，请看哈，比我上次做的厚多了，这是第二次制作，估计我会越做越好的

2.

葱姜切末，豆腐切块

3.

炒锅中加入植物油

4.

烧热后加入葱姜末煸炒

5.

倒入生抽

6.

马上加入清水，加入盐

7.

水开后将豆腐倒进去

8.

慢慢将豆腐推开摊平

9.

继续中火加热，直到汤汁收干