DIY菜品鱼香茄子

 

DIY菜品鱼香茄子

 

 

食材：葱 姜 盐 肉汤 食用油 蒜 泡红辣椒 酱油 淀粉

1. 茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。

2.锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒至茄子变软，盛出待用。

3.葱，姜，蒜切末，泡红辣椒切末。

4.将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成汁待用。

5. 锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。

6. 放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。

7.放入茄子条炒匀。

8.倒入芡汁炒匀即可。