银杏叶黄了
据说上周末
我还没去
希望等我去的时候银杏树别掉成秃驴
这周末老妈跟我大姨二姨小姨
嗯
家里人多就是力量大!
真凑齐一个家的人
老妈以前不乐意出门
怕花钱
现在慢慢的
上肉!~
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天冷了
囤点在冰箱
想吃的时候
最好用肥瘦搭配的五花肉
肥肉多点炸出来好吃
不过还是看你喜欢哈
要是不爱吃肥肉的话
切成大小差不多的薄片或者薄长条
挂糊的话
生粉(淀粉)加鸡蛋
我是一斤左右的肉
不要加水调糊
加水入锅炸会炸锅
我喜欢冬天烧青菜汤里放点一起煮
做个糖醋版的
边炸边吃。。。克制克制最后炸完还是少了1/3至少
【酥肉做法】
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学习就是在不断的摸索中前进
猪肉
鸡蛋两个
生抽、老抽(可以不用哈)、盐、白糖
1、猪肉去皮
3、切好的肉片放到大碗里
切几片老姜进去
4、加适量盐
5、加一点点生抽
增加鲜味
6、放一点点白糖
7、加少许白胡椒粉
8、拌匀
9、再打入两个鸡蛋
10、拌匀蛋液
11、加入生粉(玉米淀粉)100克左右
注意因为不加水
慢慢来
生粉可以慢慢加进去
鸡蛋可能大小有差异
生粉做适量增减
但是基本上就是这个量
生粉不能太少了
12、拌好
13、糊如下图 的程度哈
把肉用筷子隔开
看着可能肉片表面有些地方没啥面糊糊的样子
没关系的
下锅炸之后
你之前拌的时候记得要多拌一会
5、第一轮炸好之后
这一次炸到表面金黄酥脆
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