【妈妈派】适合亲子一起做的羊年吉祥点心

【妈妈派】适合亲子一起做的羊年吉祥点心

2015-01-24 美食天下

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此次人人都是美食家大赛的儿童餐赛区，不少人都做了羊造型的点心，以此迎接新年，不仅萌到一片大小朋友，更是十分适合亲子一起制作，增进亲子之间的感情哦，还能锻炼宝宝智力发育，大家一起来动手吧！

【萌羊羊蛋糕】

传统中我们一直视“羊”为吉祥之物，汉字中以“羊”为意符的字均带有美好的意思，如“美”、“善”、“鲜”、“羞”（原为美味的意思）、“羡”等。明年是就是羊年，用一款可爱的小蛋糕来迎接新年吧。

主料：

黄油(80克)、低粉(80克)、牛奶(90克)、鸡蛋(6个)、糖(80克)、玉米淀粉(10克)

调料：

奶油奶酪(200克)、黄油(200克)、糖粉(10克)、黑白巧克力(适量)、淡奶油(100克)

制作步骤：

1、先来做蛋糕吧，黄油用小火加热至沸腾状态。

2、倒入过筛后的低粉，关火，拌匀。

3、倒入牛奶，拌匀。

4、蛋黄分次加入，拌匀后再加余下的。

5、蛋白加糖和玉米淀粉，打发至硬性发泡。

6、蛋白分三次和蛋黄拌匀。

7、倒入小纸杯中，入烤箱烘焙。

8、奶酪和黄油软化后，加入糖粉，搅打至蓬松状态。

9、舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上，可以稍冷藏一下，成半圆球状。

10、将一此黑巧克力溶化，挤出羊角和羊羊眼睛的形状，放入冰箱冷藏备用。

11、淡奶油加糖粉打发。

12、用裱花嘴挤在羊羊头上，再粘上羊角及眼睛等部分即可。

【羊羊曲奇】

这是一款造型又萌又逗的小饼干，小朋友大朋友都非常喜欢，面团也不粘手，比较好操作，甜度不高口感也不错，也可以当做亲子活动和小宝贝一起动手。在新年到来之际做一大波萌物萌翻亲友吧！当做好发到朋友圈，立刻有朋友表示“求被袭”！哈哈，表示有些看着不大像时，就有朋友回复“把看着不像的都快递给我吧”！可见其萌力十足啊。

主料：

黄油(50克)、淡奶油(15克)、低粉(110克)、巧克力（点眼睛）(适量)、可可粉(调头发用）(适量)

调料：

糖粉(30克)

制作步骤：

1、黄油软化后加入糖粉拌匀，不用打发。

2、加入淡奶油继续拌匀。

3、筛入低粉以刮压的方式拌匀。

4、和成原色面团。包上保鲜膜以免变干。

5、取20克左右面团加入适量可可粉调成合适的颜色（我实际约取了40克面团加入可可粉，其中的21克可可面团被我用来做了三个小黑妞），因为可可粉是后加入的，如果感觉面团比较干，可以滴几滴水。（事实证明可可面团有点干，成品稍有开裂，原色面团基本无开裂）两种面团都用保鲜膜包好。

6、原色面团分成7克一个约18个，剩下一小块做耳朵。

7、搓成水滴状后压扁点呈芝麻状。

8、按比例取小块面团搓成长条水滴状成耳朵。两条耳朵放在头下再轻轻压一下。

9、再取可可面团搓4-5个很小的球放到头顶成头发。

10、用牙签或其它小工具扎出鼻孔和嘴巴。

11、嘴巴我是用吸管的一头剪去一半做了个简易工具。

12、烤箱中层180度18分钟左右，中途可换一次烤盘方向，后面几分种看一下，根据实际情况取出以免上色过深。晾凉后用巧克力点上眼睛就可以了。


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