“这道酸辣海参取泡椒与泡姜提味，喜欢酸辣口味的朋友一定会喜欢，海参营养丰富，具有美容、滋补的功效。”
主料：
海参500g
辅料：
醋适量 花椒适量 料酒适量 泡椒适量 泡姜适量 蒜头适量 葱适量 高汤适量 豆瓣酱适量 老抽适量
温馨提示：
海参要用水冲洗,不然吃起来有沙沙的感觉
做法步骤：
 1）食材。 
2）海参切小段，然后用水冲洗,不然吃起来有沙沙的感觉 
3）泡姜、泡椒和蒜头切碎,我比较喜欢味道大一些所以泡姜泡椒切得很碎比较容易出味 
4）锅内热油先加入花椒蒜末,再放入泡姜泡椒,最后加入豆瓣酱,炒出香味 
5）加入高汤,放入海参 
6）最后没有放生粉收治,因为这个汤汁最后用来煮面或者红苕粉味道都是一流
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