摘要: 小编推荐一个简单的偏方——燕麦粥，可以减肥，降低高血糖、高血脂。 取燕麦、大米各50克，煮熟后服用，可适量加调味料，每天1碗即可。单煮燕麦亦可。 很多人可能以为燕麦是舶来品。其实，我国是燕麦的原产地之一。古书中早有记载，在《尔雅·释草》中名为“蘥”，《史记...
小编推荐一个简单的偏方——燕麦粥，可以减肥，降低高血糖、高血脂。
取燕麦、大米各50克，煮熟后服用，可适量加调味料，每天1碗即可。单煮燕麦亦可。
很多人可能以为燕麦是舶来品。其实，我国是燕麦的原产地之一。古书中早有记载，在《尔雅·释草》中名为“蘥”，《史记·司马相如传》中称“簛”，《唐本草》中谓之“雀麦”。《本草纲目》说：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。此外，《救荒本草》和《农政全书》等古籍中，都有记述。内蒙古武川县是世界燕麦发源地之一，被誉为中国的“燕麦故乡”。
燕麦所含的丰富纤维，在肠道中可吸收大量的水分，吸水膨胀后会形成高黏度的溶胶或凝胶，附在胃壁上，容易令人产生饱腹感，从而控制进食量。燕麦还能减少脂肪、糖分的吸收，从而有效地达成减肥的作用。
燕麦中含有丰富的亚油酸。亚油酸是世界公认最有效的降血脂成分之一，还可以软化血管，预防血管硬化。燕麦里还含有一种叫“葡聚糖”的纤维素成分，它也有明显的降血脂功效，能促进肝脏中的胆固醇转化为胆汁酸，随粪便排出体外。据国外医疗中心的临床检验报告，每天进食50克左右的燕麦，便可降低7％～10％的血清胆固醇水平。此外，近年来的研究还发现，燕麦里含有的纤维素成分对于胃肠道的血糖吸收也有干预作用，能减少糖分的吸收，从而起到降糖效果。
燕麦除了降血脂、血糖外，还有降血压的功效。如果平时盐吃得比较多，血液中的钠离子就会增加，血压随之升高。而燕麦所含的纤维素成分具有较强的阳离子交换功能，能与肠道中的钠离子、钾离子进行交换，调整血液中的钠离子、钾离子的比值，降低钠离子的浓度，从而降压。
超市销售的燕麦有两类，一类需要煮熟才能吃；一类则是冲开水即可食用，还添加了多种口味。购买时应选择前者，后者虽然迎合了消费者对于方便和美味的需求，但它们一般都加入了糖分、奶精、香精等各种添加剂，这些成分反而会影响燕麦本身的保健作用。
