怀旧版

 

材料:花生 250克  白芝麻 30 克 白砂糖 100 克  麦芽糖 100 克  植物油  10克  椰蓉    适量

制作方法:

01.先用小火慢炒,把花生炒熟(一定要炒熟花生才会香)冷却后,去掉红衣.白芝麻慢火炒香.

02.锅内放入10克植物油,烧热后放入白砂糖小火慢慢煮至成糖浆,再放入麦芽糖,煮至色泽成深金黄色时倒入花 生仁和炒香过的芝麻

03.案板上铺上椰蓉,乘热把混合好的花生糖倒上去.用两片钢刀,压挤成长方块.

04.压好的花生糖块,放一边待凉..等到只有一点点温的时侯.就可以用刀切开了..不要放太凉了，凉了就变硬切不动了。