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花生糖、芝麻糖怎么做?

 艺海捞金 2019-02-22

一提起做花生芝麻糖就流口水了想吃了,那应该如何做呢?今天小辉就以前做花生芝麻糖工序分享一下吧,

首先准备好材料:

花生、芝麻、白砂糖、食用油

(1)花生米。

(2)白砂糖。

(3)芝麻,

①首先将锅烧热,倒入花生米翻炒10分钟左右。炒时注意控制火的猛度,不要炒的大黑了,炒的适当捞起花生用筛子装起,等到冷切之后,将花生米的皮蜕去,

②接着把锅选干净,适量加入食用油,控制好火不要过大,待油冒烟倒入白砂糖,小火熬5分钟左右。且体情况要看糖成熟度即可。

③煮到白砂糖呈液体状,倒入芝麻翻炒1分钟即可。然后倒入花生米一起翻炒2分钟左右起锅。

④未倒入盘里之前,首先把盘倒点点花生油,用毛刷刷刷防止粘底。然后把芝麻花生糖倒入模盘用小圆木棍压滚刮平,最后等待花生芝麻糖冷切到带有一点点温热固化成型后,可用刀切成一小块。一道美味可口的花生芝麻糖就做好了,

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