使用工具:米技炉、米技24cm平底煎炒锅、米技小方铲、米技披萨铲 小贴士:做好第一锅后如果要继续做第二锅~第三锅~第四锅………都不需要洗锅的,直接放白砂糖熬糖浆做下一锅 食材:白砂糖150g~180g、熟的黑芝麻和花生加在一起300g 白砂糖放米技24cm平底煎炒锅里铺平,米技炉调9档,期间不要用小方铲去翻动糖,当看到锅底层的糖开始有些化了,把米技炉调5档,此时就要用米技小方铲均匀翻动糖了,直到所有的糖都化成琥珀色的糖浆 白砂糖完全融化成糖浆后关掉米技炉 利用余温倒入芝麻花生快速翻拌,均匀裹上糖浆 倒入保鲜盒里,用擀面杖和米技小饼铲(披萨铲)来整形,压紧芝麻花生 看图,表面压平整,并且要压紧,这样倒出来切块时不会散开 盒子倒扣脱模,一点儿都不会粘在盒子上 要趁热快速切好,冷了就没法切了 切块或片都可以,自己喜欢就好 全部切完,糖也都冷了 吃一块又脆又香 用米技炉做糖太简单太方便~做糖也疯狂~不知不觉的一会会儿时间就做了一大烤盘芝麻花生糖~过年招待客人有的吃喽 |
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