步骤1. 面条250克 2. 芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱 3. 洋葱切丝、猪肉切丝 4. 芹菜切段、胡萝卜丝 5. 面条上蒸锅,上气后大火蒸10分钟,中间用筷子翻一次面,以便面条均匀受热,但要小心蒸汽烫手,蒸好后再焖5分钟 6. 蒸好的面条用筷子抖散,淋上香油避免面条相互粘连 7. 锅中加油,油要稍多一些,爆香肉丝 8. 肉丝炒香后倒入洋葱再炒香 9. 洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制 10. 紧接将蒸好的面条入锅翻炒,如果觉得锅中比较干容易糊锅,可以适量加入少许热水 11. 再依次加入生抽、盐调味 12. 再翻炒几下即可出锅 简单美味的家常炒面的做法视频
小贴士1、面条先蒸好后最好再焖五分钟,这样炒制过程中不容易糊锅;
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