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> > 有时也会想，如果能够重新来过，我会如何面对和选择我的感情和生活？一个人，或多或少，有着淡淡的忧伤就像一个人的晚餐。今晚，给自己炒了尖椒鸡丁。鸡肉，含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且很容易被人体吸收利用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉的鲜嫩，加上美人椒特有的“青”味和辣味，成就了尖椒鸡丁这道菜，很多人都会喜欢这个味道。 原料：鸡腿、美人椒、葱、姜、蒜、花椒、小米椒、料酒、味极鲜酱油、醋、盐、糖、鸡精。 
1. 鸡腿肉洗净切小丁（把骨头去掉切起来更方便，骨头还可以熬汤），适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀入味儿。
2. 葱、姜、蒜切好，花椒、小米椒备用。
3. 美人椒斜切段。
4. 一调羹料酒，适量味极鲜酱油、醋、白糖调成调味汁备用。
5. 热锅冷油，油热后下入鸡丁中小火翻炒至鸡皮出油，鸡丁干香。
6. 下入葱、姜、蒜、花椒、小米椒翻炒出味儿。
7. 转大火，下入美人椒翻炒至美人椒变软。
8. 调入调味汁翻匀，调入盐，关火调入鸡精起锅。
温馨小贴士：
Ps:1、鸡肉切很小的丁，炒至干香才好吃。2、调味汁可以根据自己的口味来调。3、美人椒可以多炒一会儿出味儿。 欢迎使用微信的同学，关注美食天下！
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