【图文】酸辣粉的做法大全,怎么做如何做好吃

“做法简单的酸辣粉。”

标签： 酸辣 煮 十分钟 简单

主料

• 红薯粉 (300克)
• 花生米 (30克)
• 榨菜丝 (15克)
• 辣椒油 (10克)
• 辣椒粉 (5克)
• 葱（切粹） (1棵)
• 香菜 (1棵)
• 酱油 (5克)
• 米醋 (20克)
• 食用油 (3汤匙)
• 水 (1500ml)
• 辣豆瓣酱 (1汤匙)
• 芝麻 (1勺)

调料

• 无

厨具

• 炒锅

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  将红薯粉提前30分钟用水泡软。
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  炒好的花生米和芝麻。
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  榨菜丝。
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  切好的葱和香菜。
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  另取个碗加入10克辣椒油，5克辣椒粉，5克酱油，和20克米醋拌匀。（咸淡根据个人口味适当加减调料）
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  另起锅加入3汤匙油烧热，将滚烫油倒入香汁料里拌匀备用。
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  上锅加入少量油将豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱最好用刀先剁碎。
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  加入大约3大碗的水和少量的盐煮开。
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  加入泡软的红薯粉煮开。
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  取个大汤碗，将煮熟的粉和汤倒入碗里。
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  泡入香汁料拌匀，再洒上花生米，榨菜丝香菜和葱花完成。
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  成品。马上享用。